最近の私

どうもーお久しぶりです

 

みずほです

 

冒頭の写真は夏休みに丹波の恐竜博物館へ行った写真です

規模は小さいですが、関西にも恐竜が沢山いたと思うだけでウキウキ・ワクワクでした

 

所で投稿がたいぶ久しぶりになったような気がします

スミマセン

 

久しぶりの投稿なので最近の私を投稿したいと思います（しばしお付き合い下さい）

 

最近の私はお料理にハマっています

といってもいい年なので少しは出来ないとですが(笑)

 

コロナウイルスのおかげで外出しにくくなっているのでランチをしにいくのもなかなかなのでお家でオシャレランチをしようと思い、みずほ風オシャレランチを作ってみました

 

こちらでーす

＊むね肉のハム&モッツァレラチーズ（オリーブオイルがけ）

＊サラダ

＊フランスパン（ナスのペースト添え）

＊コンソメスープ

ランチョンマットがあるだけでばえる(笑)

 

今回、ナスのペーストという初の食べたことのないものを作ってみました

焼きナスをペースト状にしてオリーブオイル・塩・ニンニク・レモン汁で味付けをしたシンプルなものですが凄くパンとの相性がよくて美味しかった

 

妹にも大満足してもらいそれだけで作って良かったといい気分になりました

 

この他にも最近はぬか漬けも始めて頭の中は食べることばかり(笑)

最近のヒットは

苦いけど美味しい

まだまだ暑い日が続きそうなので健康のために食事には気をつけていきたいと思います

皆様のオススメレシピがあれば教えて下さい

 

それではこの辺で